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Blog ⟶ 1 anno fa
Nuovo special da fudbox: Tropical.
Tonno, mango e lime
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Nuovo special da fudbox: Tropical.
Tonno, mango e lime
Ingredienti freschi significa nuove idee in cucina. Per pochi giorni nel nostro menu trovi un nuovo speciale che mixa freschezza tropicale e cultura asiatica.
Lo prepariamo partendo dal nostro pane rigorosamente artigianale.
Alla base una crema di mango e lime bilanciata da una citronette di radice di rabarbaro.
Proseguiamo con una tartare di tonno condita in salsa ponzu: una salsa di origini giapponesi a base di salsa di soia aromatizzata al limone.
A chiudere il panino cavolo cappuccio viola a crudo e olio di oliva.
